Cellulosederivate für technische Einsatzzwecke, wie auch für die Nahrungsmittelindustrie, werden nach der chemischen Reaktion einer Feinvermahlung unterzogen. Das teilweise in granulatähnlicher Form vorliegende Derivat wie z.B. CMC, MC oder HP-MC, wird mittels Universalmühlen CUM in der Ausführung als Gebläse- oder Schlagkreuzmühle bzw. Riffelscheibenmühle auf die gewünschte Endkorngröße zwischen 180 – 800 µm aufgemahlen. Die robuste Bauweise der Maschine und die lange Lebensdauer der eingesetzten Mahlelemente wird von allen Anwendern weltweit anerkannt.