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Kakaopresskuchen

Allgemein

Feingemahlene Kakaomasse wird in einer Kammerfilterpresse in flüssige Kakaobutter und festen Kakaopresskuchen getrennt. Während die Kakaobutter gefiltert und entweder flüssig abgefüllt oder in Blöcke gegossen wird, wird der kompakte Kakaopresskuchen in Walzenbrechern vorgebrochen, um anschließend trocken zu Kakaopulver feinzerkleinert zu werden.

Kakaopresskuchen

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Maschinenempfehlungen

Sichtermühle CSM

Die Sichtermühle CSM zeichnet sich durch höchste spezifische Durchsatzleistungen gegenüber anderen Mahlsystemen aus. Für sog. Low-Fat-Qualitäten mit 10 bis 12% Fettgehalt ist diese Maschine mit integriertem Windsichter bestens geeignet – und für Dauerbetrieb ausgelegt!! Das separat angetriebene Sichtrad stellt die exakt definierte Oberkornbegrenzung bei 75 µm sicher – reproduzierbar! Der sich selbst einstellende interne Umlauf des Grobgutes in der Sichtermühle führt zu einer stabilen Vermahlung bei bestmöglicher Energieausnutzung. Ein integrierter Verschleißschutz aus Vollkeramik stellt höchste Standzeiten und niedrigste Metallkontamination sicher!

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Universalmühle CUM

Insbesondere für Presskuchen mit höherem Fettgehalt kommt die Universalmühle CUM zum Einsatz. Ausgestattet mit zwei gegenläufig rotierenden Stiftscheiben als Mahlwerkzeug ist die Feinvermahlung auf die notwendige Endgröße problemlos möglich. Dank der hohen relativen Umfangsgeschwindigkeit von bis zu 250 m s-1 werden auch Produktansätze innerhalb der MühleMühle
Eine Mühle ist eine Maschine mit der ein Aufgabegut zu einem feineren Endprodukt zerkleinert wird.
reduziert! Verschiedene Maschinengrößen sind auch für höchste Durchsätze lieferbar!

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