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Açúcar

Informações Gerais

O desejo por algo doce é uma das necessidades básicas do homem e o açúcar é uma fonte importante de energia. Como um carboidrato disponível de imediato, ele aumenta o desempenho em atividades físicas e na prática de esportes. O açúcar é extraído de beterraba, que são plantadas na Europa Central, bem como a cana-de-açúcar dos países tropicais. A sacarose é a substância presente e é retirada da cristalização do sumo. Dependendo do nível de pureza desejado, o açúcar é clareado repetidamente e cristalizado. Além destes grânulos de açúcar cristal usados para vários fins, muitas aplicações domésticas e industriais requerem um açúcar muito mais fino, ex. açúcar refinado. Este açúcar mais fino é produzido através de uma moagem mecânica de cristais de açúcar em moinhos de impacto modernos.

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Recomendações

Moinho Universal CUM

Ao usar o Moinho Universal CUM, o açúcar granulado requerido na formulação do produto é moído em açúcar em pó. No Moinho Universal de Rotor de Pás, o esmagamento é feito por um grande fluxo de ar. A eficiência produtiva do sistema de moagem e o manuseio brando do produto são as grandes vantagens do Moinho Universal CUM. Dependendo da fineza final desejada, modelos com capacidades entre 250 a 15,000 kg h-1 estão disponíveis. Vários modelos à prova de explosão salvaguardam a planta de moagem contra o perigo de uma explosão de pó. Para condicionamento subseqüente do açúcar em pó finamente moído, tanques de açúcar de larga escala, que podem ser integrados na planta de moagem, estão disponíveis para armazenamento intermediário.

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Moinho Classificador CSM

Algumas aplicações de açúcar refinado requerem qualidade de produtos com a maior fineza de moagem. Graças ao rotor classificador integrado, alcançar tais qualidades não é um problema para o Moinho Classificador CSM. Fineza de moagem a 5 µm (d90) pode ser produzida com esta tecnologia. Devido ao alto fluxo de ar no moinho, o processamento brando do produto em baixa temperatura é garantido.

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Moinho de Martelos CHM

O Moinho de Martelos CHM é usado para a produção de um açúcar mais granulado. Esta máquina pode alcançar uma fineza de produto entre 300 – 500 µm, ex. mais granulado que o açúcar em pó comercializado, mas mais fino que a qualidade mais alta de açúcar granulado. E o processo se dá pelo baixo conteúdo de pó, que é problemático para algumas aplicações. Tamanhos de máquinas estão disponíveis para taxas máximas de produção – e claro, em designs à prova de explosão!

undefinedMoinho de Martelos CHM


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