Derivados de celulose para aplicações técnicas bem como para a indústria alimentícia são sujeitos à moagem fina seguida da reação química. Os derivados, que se apresentam normalmente em forma granular, como CMC, MC ou HP-MC, são moídos à partículas entre 180 – 800 µm com o Moinho Universal with the CUM configurado como moinho de rotor de pás ou moinho de discos dentados. A construção robusta da máquina e a vida útil longa dos elementos de moagem são conhecidas por usuários ao redor do mundo.