향신료

향신료는 미각 및 신경을 돋우는 역할을 합니다 – 이국적인 향신료는 음식에 또 다른 맛과 풍미를 부여합니다. 향신료는 주로 식물의 뿌리, 구근, 나무껍질, 잎, 목초, 꽃, 과일 또는 씨앗 등으로부터 얻어집니다. 오늘날 대표적인 향신료인 후추, 계피, 정향, 캐러웨이 또는 피멘토나무 등은 음식에 특별한 풍미를 제공하며 소화 효능을 더욱 높여주는 역할을 합니다. 주로 천연상태로 사용이 되는 향신료는 적은 양으로도 음식의 맛과 향을 변화시킵니다. 향신료는 건조된 상태이며 기계적인 방법으로만 가공이 가능합니다. 또한 기계적인 가공을 통해 향신료의 최적의 풍미 개발이 가능합니다.

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Examples of ProductsFineness
[%] < 500 µm
Condux® 300
[kg/h]
Condux® 1250
[kg/h]
Aniseed872953245
Caraway seeds7281891
Chilli9990990
Chilli951501650
Cinnamon972312541
Coriander961431573
Ginger922502750
Cloves963704070
Nutmeg982702970
Paprika986256875
Pepper965776347
브로셔

Solutions for Dry- and Wet Processing in Production and Laboratory Areas

Chilli

Pepper


건식 분쇄

제품 소개 건식 분쇄
Condux® 고속 충격식 분쇄기

고속 충격식 분쇄기는 그루브 형태의 디스크, wing beater, blast 그리고 핀 형태의 디스크를 요구되는 입도 및 제품 특성에 따라 쉽게 변경이 가능하여 다양하게 운용할 수 있습니다. 다양한 제품과 넓은 응용 분야에서 요구되는 입도는 쉽게 교체가 가능한 여러 종류의 로터와 스테이터를 조합하여 용이하게 얻을 수 있습니다.

분쇄 가능한 제품의 입도 범위는 30에서 800 마이크론(d97)이고 분쇄 모터 용량이 1.1에서 250 kW까지 사용되며, 이때 생성되는 에어 유량은 140에서 31,000 Nm³/h입니다.

Condux® 60 실험실용 충격식 분쇄기

실험실용 Condux® 60 모델은 다양한 종류의 제품과 입도에 대해 여러 형태의 분쇄 툴을 이용함으로서 조작이 쉬울 뿐만 아니라 다양한 형태의 분쇄가 가능합니다.

분쇄 가능한 입도 범위는 30 – 800 µm (d97)

분쇄를 위한 이용되는 에어의 유량은 대략 70 – 280 Nm³/h

브로셔

Processing and refining are the actual tasks of the spice industry - a product which is "suitable for consumption" must be manufactured from the raw spices. One of the main tasks is the grinding of the raw materials. As the flavoring components - mainly essential oils - are very volatile, a particularly gentle grinding procedure must be used.