Przyprawy

To właśnie one łechcą podniebienie i uwodzą zmysły – egzotyczne przyprawy dodają do potraw „to coś”. Uzyskuje się je z korzeni, bulw, kory, liści, ziół, kwiatów, owoców i nasion. Dziś jest to oczywiste, że aby nadać naszym potrawom specyficzny smak lub sprawić, że będą łatwiej strawne, sięgamy po pieprz, cynamon, goździki, kminek lub ziele angielskie. Przyprawy te o szczególnie aromatycznym zapachu i wyróżniającym się smaku, zastosowane nawet w niewielkich ilościach, poprawiają jakość naszego pożywienia. Ponadto przypraw, w dużym stopniu, używa się w ich naturalnym stanie. Podlegają jedynie suszeniu i przetwarzaniu mechanicznemu. Pozwala to na uzyskanie optymalnego aromatu.

Twoje urządzenie jest za małe, aby wyświetlić tę tabelę.

Examples of Products	Fineness [%] < 500 µm	Condux^® 300 [kg/h]	Condux^® 1250 [kg/h]
Aniseed	87	295	3245
Caraway seeds	72	81	891
Chilli	99	90	990
Chilli	95	150	1650
Cinnamon	97	231	2541
Coriander	96	143	1573
Ginger	92	250	2750
Cloves	96	370	4070
Nutmeg	98	270	2970
Paprika	98	625	6875
Pepper	96	577	6347

Broszura

Process Technology for Food Applications

Solutions for Dry- and Wet Processing in Production and Laboratory Areas

Request information

Chilli

Pepper

Mielenie na sucho

Produkty & Rozwiązania w dziedzinie: Mielenie na sucho

Młyn Udarowy Condux^®

Mechaniczny drobno mielący młyn udarowy zwykle wykorzystywany jako młyn tarczowo-palcowy, młyn z dmuchawą w wirniku, młyn krzyżowo-bijakowy lub młyn z rowkowanymi tarczami. Młyn uniwersalny używany jest do przetwarzania wielu produktów o różnym stopniu rozdrobnienia do różnych zastosowań i przy rozmaitych kombinacjach wirnika i stojana, które można łatwo wymieniać. Stosuje się do miałkości od 30 do 800 µm (d97).

Dostępne są maszyny z napędem o mocy od 1,1 do 250 kW i przerabianej objętości powietrza od ok. 140 do 31 000 Nm³/h.

Impact Mill Condux^® 60

The universal laboratory mill – flexible, easy to operate! For a high variety of products and finenesses.

For finenesses from 30 to 800 µm (d₉₇).

Machine size with grinding air capacity of approximately 70 to 280 Nm³/h.

Broszura

Milling of Spices with NETZSCH Impact Mills Condux^®

Processing and refining are the actual tasks of the spice industry - a product which is "suitable for consumption" must be manufactured from the raw spices. One of the main tasks is the grinding of the raw materials. As the flavoring components - mainly essential oils - are very volatile, a particularly gentle grinding procedure must be used.

Process Technology for Food Applications

Milling of Spices with NETZSCH Impact Mills Condux®

Milling of Spices with NETZSCH Impact Mills Condux^®