Açúcar

O desejo por algo doce é uma das necessidades básicas do homem e o açúcar é uma fonte importante de energia. Como um carboidrato disponível de imediato, ele aumenta o desempenho em atividades físicas e na prática de esportes. O açúcar é extraído de beterraba, que são plantadas na Europa Central, bem como a cana-de-açúcar dos países tropicais. A sacarose é a substância presente e é retirada da cristalização do sumo. Dependendo do nível de pureza desejado, o açúcar é clareado repetidamente e cristalizado. Além destes grânulos de açúcar cristal usados para vários fins, muitas aplicações domésticas e industriais requerem um açúcar muito mais fino, ex. açúcar refinado. Este açúcar mais fino é produzido através de uma moagem mecânica de cristais de açúcar em moinhos de impacto modernos.

In the past, only conventional pin mills were used. Today, considerably higher throughputs can be obtained using so-called blast mills. The usual powdered sugar finenesses of 80 – 95% < 100 µm can be obtained, as well as considerably higher finenesses.

Perhaps the higher product qualities achieved are even more important than the high throughput capacities and product finenesses. These qualities are valued due to the low invert sugar content of the product which is obtained due to the principally lower grinding temperature within the powder mill.

The plant technology regarding dust explosions and the realization of modern safety concepts are also crucial points for the grinding of powdered sugar. The grinding of crystal sugar makes high demands on the technology to be used, as well as on the execution of a grinding plant, as the danger of dust explosions cannot be excluded during the mechanical grinding of sugar. Adequate constructional explosion measures, which can be realized as part of various plant designs, are necessary for this:

  • The shock pressure resistant design up to an excess explosion pressure of 10 bar(g) of the complete grinding system in a conventional assembly, has been the most frequently used version up until now.
  • A pressure-relieved plant, designed for a reduced explosion pressure of 3 bar(g), in which the so-called pressure relief is carried out via a rupture disc integrated in a dust filter to a non-endangered exterior area.
  • The new ATEX-compliant plant design Condux® Compact has now made the installation of a high-performance sugar-grinding plant considerably easier: Explosion protection valves or explosion-suppression equipment, explosion-decoupling, ventilators and even dust filter systems are no longer necessary in the classical sense.
Sugar
Catálogo

Solutions for Dry- and Wet Processing in Production and Laboratory Areas


Moagem à seco

Moagem à seco

Produtos & Soluções no campo de Moagem à seco
Moinho de Impacto Condux®

O moinho de impacto mecânico ou moinho centrífugo é normalmente operado na forma de um disco de moagem com pinos, moinho de rotor de pás ou disco ranhurado. Muitos produtos e finezas para uma ampla variedade de aplicações são processados com o moinho universal, com várias combinações de rotores e estatores que podem ser facilmente trocados. Apropriado para finezas entre 30 a 800 µm (d97).

Tamanhos com capacidade entre 1.1 - 250 kW e volume de ar de aproximadamente 140 - 31,000 Nm³/h.

Moinho Classificador Modelo CSM

O classificador de ar dinâmico integrado na carcaça da câmara de moagem deste moinho de impacto, fabrica tamanhos de partículas finas com uma limitação da definição máxima dos tamanhos. A classificação interna de partículas mais grossas, resulta em um processo mais estável e econômico do que um moinho com circuito externo de classificação. Fineza aplicável entre 10 e 150 µm (d97). Tamanhos com capacidades entre 1.5 - 250 kW e volume de ar de aproximadamente 50 - 26,000 Nm³/h.

Moinho de Jatos ConJet®

O Moinho de Jatos ConJet® é um moinho de ar em espiral combinado com um classificador de ar dinâmico. Este classificador faz com que o ConJet® alcance a mais alta fineza, independentemente da carga do produto e, portanto, índices mais altos de produção. Ideal para finezas entre 2.5 e 70 µm (d97). Tamanhos de máquinas disponíveis para moagem a ar com volumes de aproximadamente 50 a 2,400 Nm³/h.

Moinho de Impacto Condux® 60

O moinho universal de laboratório - flexível, fácil de operar! Para uma grande variedade de produtos e finezas.

Para fineza entre 30 a 800 µm (d97).

Tamanho de máquina com capacidade de moagem com ar de aproximadamente 70 a 280 Nm³/h.