Шоколад - NETZSCH Измельчение и Диспергирование

Шоколад

Еще за тысячу лет до открытия Америки европейцами какао уже было известно  местным жителям и как пищевой продукт, и как натуральный стимулятор. Сначала европейцам не понравился вкус несладкой какао-смеси. Однако ситуация изменилась с добавлением к ней меда и тростникового сахара, и какао-продукты быстро распространились по всему миру, и со временем превратилось в современное слово – шоколад – включившее в себя ацтекское "xocóatl", от "xócoc" (= кислый, горький) и "atl" (= вода). Сегодня производятся разные типы шоколада, с разным вкусом цветом и составом. Шоколад можно разделить на темный, молочный и белый, для производства которых требуется какао, а состав и маркировка четко описываются в директиве Евросоюза 2000/36/EC.


Кондитерские системы

Продукты & Решения в области Кондитерские системы
System Rumba® - Plant for Chocolate Production

Innovative Production of High Quality Chocolate, with Significant Energy Savings.

MasterConch - The first CIP-capable Conch

Improve the Efficiency of your Chocolate Production

System Mambo® - Plant for Confectionery Masses

Mambo® 시스템은 프리미엄 혼합물, 각종 너츠(nuts) 페이스트와 필링(filling) 등의 경제적인 생산이 가능하며, 다양한 첨가제가 첨가된 초콜릿과 같은 전문 생산도 가능합니다.

System MasterCream - Pre-Cutting-System

MasterCream은 너츠(nuts)와 같은 원료에서 프롤린, 슈가-코티드 캔디, 웨이퍼롤 등 재가공을 필요로 하는 제품 모두에 유연하고 경제적인 생산을 제공합니다.

NETZSCH-Beads®

Продукты & Решения в области NETZSCH-Beads®
SteelBeads HQ

Cast steel grinding beads of tempered carbon steel