Специи

Специи используют для украшения и пищи и придания ей аромата. Их получают из корней, луковиц, коры, листьев, побегов, цветов, плодов или семян. На сегодняшний мы просто используем названия - перец, корица, гвоздика, тмин или смеси специй для добавки в пищу и получения особых вкусовых качеств или аромата. Запах и вкус пищи изменяется даже при добавлении малых количеств специй. В тоже время сырье для специй имеет большой исходный объем и требует сушки и измельчения с последующей коррекцией свойств.

Устройство является слишком маленьким, чтобы показать эту таблицу.
Examples of ProductsFineness
[%] < 500 µm
Condux® 300
[kg/h]
Condux® 1250
[kg/h]
Aniseed872953245
Caraway seeds7281891
Chilli9990990
Chilli951501650
Cinnamon972312541
Coriander961431573
Ginger922502750
Cloves963704070
Nutmeg982702970
Paprika986256875
Pepper965776347
Брошюра

Solutions for Dry- and Wet Processing in Production and Laboratory Areas

Chilli

Pepper


Сухое измельчение

Продукты & Решения в области Сухое измельчение
Ударно-отражательная мельница Condux®

Механическая ударноотражательная или центробежная мельница обычно используется с штифтовыми дисками, воздуходувным или ударным ротором или с рифлеными дисками. Множество продуктов и широкий диапазон тонин помола дают огромное разнообразие применений для измельчения практически любых материалов. Мельница имеет большой выбор роторов и размольных корзин. Конечная дисперсность составляет от 30 до 800 мкм (для d97).

Типоразмеры установок имеют мощность двигателя от 1,1 до 250 кВт и работают с воздушными потоками приблизительно от 140 до 31,000 Nm³/h

Ударно-отражательная мельница Condux® 60

Универсальная лабораторная мельница простой конструкции, обеспечивающей гибкость применения и помол огромного количества материалов в широком диапазоне размеров.

Конечная дисперсность мене 30 до 800 мкм (d97).

Типоразмеры установок позволяют работать с воздушными потоками от 70 до 280 Nm³/h.

Брошюра

Processing and refining are the actual tasks of the spice industry - a product which is "suitable for consumption" must be manufactured from the raw spices. One of the main tasks is the grinding of the raw materials. As the flavoring components - mainly essential oils - are very volatile, a particularly gentle grinding procedure must be used.