Шоколад

Еще за тысячу лет до открытия Америки европейцами какао уже было известно  местным жителям и как пищевой продукт, и как натуральный стимулятор. Сначала европейцам не понравился вкус несладкой какао-смеси. Однако ситуация изменилась с добавлением к ней меда и тростникового сахара, и какао-продукты быстро распространились по всему миру, и со временем превратилось в современное слово – шоколад – включившее в себя ацтекское "xocóatl", от "xócoc" (= кислый, горький) и "atl" (= вода). Сегодня производятся разные типы шоколада, с разным вкусом цветом и составом. Шоколад можно разделить на темный, молочный и белый, для производства которых требуется какао, а состав и маркировка четко описываются в директиве Евросоюза 2000/36/EC.


Кондитерские системы

Кондитерские системы

Продукты & Решения в области Кондитерские системы
Система Rumba® - Линия для производства шоколада

Инновационное производство шоколада со значительной экономией энергии.

MasterConch - первый конш с системой CIP-замывки

Увеличьте эффективность своего шоколадного производства

MasterCream - система предварительного измельчения

MasterCream был разработан для эффективного и гибкого измельчения кондитерского сырья, например, орехов, а также переработки возвратных отходов производства.

Бисер NETZSCH-Beads®

Бисер NETZSCH-Beads®

Продукты & Решения в области мелющих тел NETZSCH-Beads®
Стальной бисер SteelBeads HQ

Литой стальной бисер из закаленной углеродистой стали