巧克力

一千多年前,欧洲人在美洲发现可可,而当时可可早已被当地人视为一种食物和天然兴奋剂。起初,欧洲人并不十分喜欢不加糖制备的可可粉,但是通过添加蜂蜜或蔗糖后,可可制品便很快地风靡全球。巧克力的名字源于阿芝台克语,是指一种带有酸味,苦味,香味的果实。现在人们已经可以做出各种品质,形状和风味的巧克力。巧克力分成三大类,黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力。在欧洲可可和巧克力制品的命名是有法律规则的,要符合2000/36/EC.的规定。


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